Продукты: 250 г свежих грибов, 25 г репчатого лука или шалота, 25 г. сливочного масла,
перец, зелень.
Нарезать шляпки грибов (свежих или консервированных) ломтиками и поджарить на масле так, чтобы они зарумянились, добавить соль, перец. Затем в грибы положить рубленый репчатый лук и мелко нарубленные корни грибов. Все вместе жарить до готовности, прибавив масла.
При подаче грибы следует посыпать рубленой петрушкой.