Продукты: 40 стручков фасоли, 1 л воды, по 1 пучку зелени петрушки и укропа, 1 столовая ложка пшеничной муки, 100 г сливочного масла, 1 стакан сливок, соль по вкусу.
Стручковую фасоль слегка отварить, откинуть на сито. Затем мелко изрубить секачом, опустить в холодную воду и варить до готовности с зеленью петрушки и укропа.
Заправить сливками и мукой, поджаренной на сливочном масле.