Тесто: 1,5 стакана муки, 1 пачка творога, 100 г сливочного масла или маргарина, 0,5 ч.л. погашенной соды, сахар.
Муку порубить с маслом (небольшую часть муки оставить для формовки печенья), добавить творог, соду и замесить тесто. Дать постоять. Раскатать колбаской, разделить на 16 кусочков, сделать лепешки. Каждую лепешку обмакнуть в сахар или посыпать сахаром, сложить пополам (сахар внутри), надрезать ножом по закругленной части в 4-5 местах. Дать лапкам подняться и печь, пока не подрумянятся (обычно около 15 мин).