Тесто: 0,5 кг муки, 250 г меда, 150 г сахара, 0,5 стакана воды, 1 ст.л. сливочного маргарина, яйцо, щепотка соды. Для сиропа: 100 г сахара, полстоловой ложки воды.
Мед, воду и сахар вскипятить, всыпать просеянную муку и размешать до получения однородной массы. В центре сделать углубление, положить яйцо, маргарин и щепотку соды. Тесто раскатать колбасками, нарезать кусочками, закатать в муке шариками и положить на смазанный жиром лист. Выпекать в не очень горячей духовке.
Сироп сварить, как для варенья, пока он не будет тянуться ниточкой. Готовые пряники полить этим сиропом