Яйца разбить в кастрюлю и размешать. Постепенно добавляя муку, замесить крутое тесто. Накрыть тесто влажной марлей, закрыть кастрюлю крышкой и оставить на 1 час. Раскатать в пласт толщиной 3 мм, нарезать на лапшу толщиной 3 мм и длиной 30-40 мм, обжарить во фритюре до образования золотистой корочки. Готовые «хворостинки» сложить в большую кастрюлю, полить сиропом и перемешать лопаткой.
На медленном огне растопить мед. Постепенно добавляя сахар, помешивая, сварить сироп. Сахар должен полностью раствориться.