Размягченный маргарин взбить с сахаром, добавить желтки, сметану, ванилин, смешанную с содой муку, изюм и вымоченные в воде сухофрукты. Тесто скатать в валики длиной 30 см и диаметром 3 см, осторожно выложить их на лист, сплющить ножом, обмазать взбитым белком, посыпать рублеными орехами и выпекать при умеренной температуре до светло-коричневого цвета. Готовые валики нарезать косыми маленькими кусочками.