Продукты: 150г сахара, 3 белка, 150г миндаля или орехов.
Белки взбить с небольшим количеством сахара, добавляя его постоянно.Миндаль или орехи порубить и добавить к взбитым белкам. Десертной ложкой осторожно брать образовавшуюся пену, смешанную с орехами, и распределять ее на противне, который предварительно смазать жиром.
Выпекать "ласточкины гнезда" на очень слабом огне. Подать в остуженном виде.