Перец испечь, очистить, нарезать соломкой. Чеснок и орехи мелко изрубить, истолочь, соединить с растительным маслом, соком лимона, солью, сахаром, черным молотым перцем, тщательно перемешать и полученной массой приправить перец, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.